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純氷・慈しむ店
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アイコン 天ぷら うち津
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鮨 伊佐野

恵比寿ガーデンプレイスの近く、閑静な通りの途中に控えめな「鮨 伊佐野」の小さな灯り。引き戸をくぐると、天然素材を贅沢に使った、清潔感溢れる店内へとつづく。その明るく、シンプルな空間は、何故か肩の力が抜けるほどホッとする雰囲気を醸し出してくれる。
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ゆったりと四季を堪能して欲しい・・・。
「鮨 伊佐野」の特徴は、"自然を大事にしている"ことだろう。
天然素材の創りの中で、庭の花木で季節を感じ、食材や料理で旬を味わうことで、ゆったりと四季を堪能して欲しい・・・。この店主の想いは、吟味された時季の自然素材の持ち味を最大に引き出した鮨やお料理が応えてくれている。飲物もその味を活かすため、"純氷"を使うと言う。素材の邪魔をせず、溶けにくい"純氷"は、より飲物を美味しく引き立ててくれる。お客様からも美味しいと、とても好評とのこと。
1、2ヶ月に1度は植え替える庭からは、いつ行っても、何度行っても、花や緑、紅葉が季節を変えて向こうから飛び込んできてくれる。常連さんにはMy箸のサービスもあるそうで、ゆっくりくつろげる別邸の趣がある。
鮨 伊佐野(すしいさの)
住所:  渋谷区恵比寿3-9-18アテナ1階
TEL: 03-5447-2031
アクセス: JR恵比寿駅より徒歩9分
営業時間: 18:00〜23:00(LO22:30)
休業日: 日曜、祝日
席数: カウンター8席、座敷8名様までご利用可能
    (4席×2室)
予約: お電話で承ります

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HP: http://sushi-isano.com/index.html
お品書き:メニュー:基本的にすべておまかせとなります。
 ※お客様のお好み、ご意向、その日のおすすめの状況によります。
 ※お1人様 21,000円より
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首都圏の氷販売業者、製氷業者の有志により、美味しい氷<純氷>の研究をしています。